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Nez Noir BLANC AOC Valais

Le nom NEZ NOIR est inspiré de notre troupeau de moutons du même nom. Entre mi-mars et mi-avril, nous les laissons paître dans nos vignes. L’entretien du sol se fait ainsi en parfaite harmonie avec la nature. Lorsque la vigne commence à pousser, nos moutons se reposent sur une prairie près de Sierre en attendant […]

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Favi Sweet AOC Valais

GastronomieFavi blanc (weiss) ist ein bewundeswerter Wein ideal für Apero und verbindet sich genial mit Fisch und Käse. Die Ideale Temperatur geniesst man bei 6-8° C. Etwas gelagert entfaltet sich der Geschmack dieses super Weines um so mehr.

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Favi Sweet AOC Valais

Assemblage de nobles cépages Amigne, Malvoisie, Ermitage. DégustationDe beaux arômes intenses émanent de ce vin, couleur jaune or. On décèle un subtil mélange.  L’attaque est douce et soyeuse. On y découvre également une agréable fraîcheur avec des arômes persistants offrant à ce vin un bel équilibre en bouche. 

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Nez Noir ROSÉ AOC Valais

Er galt lange Zeit als ärmlicher Cousin des Rotweins, doch er erlebt derzeit einen neuen Aufschwung in der Gunst der Geniesser : der Roséwein. Da lag es für uns auf der Hand, einen fröhlichen und festlichen Rosé zu schaffen. Die Trauben hatten wir bereits, es waren dieselben, die den Nez Noir Rouge zu einem Erfolg […]

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Cru Carré Rouge

Le Cru Carré Rouge a été créé dans l’esprit des « deuxièmes vins » des grands domaines de ce monde pour mettre en avant nos jeunes vignes qui offrent, à ce stade, un assemblage friand et joyeux. Sa composition pourra évoluer avec le temps mais la règle d’or restera identique :il sera toujours issu de […]

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Salade de fruits aux amandes caramélisées

Détailler vos fruits préférés en petits morceaux ; pomme verte, pomme rouge, orange. Une boîte d’ananas dont les morceaux sont déjà coupés afin d’avoir du jus et de gagner du temps. Dans une poêle, mélanger 2 cs d’eau et 4 cs de sucre, faire bouillir. Dès que le liquide a diminué de moitié, rajouter 2 […]