S’il est une légende qui fut tenace c’est bien celle du cépage Humagne blanc contenant une teneur en fer trois fois supérieure à celle des autres vins.

Pendant près de cinq siècles la réputation de fortifiant de ce cépage a perduré au-delà des vallées alpestres. En guise de cadeau, l’époux offrait à sa jeune épouse un baro de vin, un récipient en bois, qui contenait environ 38 litres. On mélangeait le vin chaud à des épices et à des herbes aromatiques, et la parturiente en buvait jusqu’à un litre par jour pendant quatre semaines pour se remettre de ses fatigues.

Cette coutume est attestée depuis 1528. En 2004, le très sérieux laboratoire œnologique de Changins, analyse l’Humagne blanc et constate qu’il ne contient pas plus de fer que d’autres vins. La croyance populaire est ainsi démentie par la science !

Mai 2022