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Vigne & vin | le vocabulaire du vin

La description gustative d’un vin est une notion relativement récente qui n’apparaît que vers la fin du 19ème siècle. Le vin a traversé toutes les grandes civilisations de l’Antiquité sans que l’on y trouve un quelconque descriptif œnologique. Dans la Grèce et la Rome Antique, le nombre de textes ayant trait à la viticulture est […]