Risotto alla Nerano

Août 18, 2023

Alors qu’il nous recevait dans sa nouvelle cuisine, Enrico était déjà affairé à tester les plats de sa première carte. Nous avons eu le bonheur de goûter avec lui son Risotto à la Nerano, goûteux et onctueux. Un vrai régal !   Ingrédients : Pour 4 personnes >...

Crumble Fraise Rhubarbe

Juin 5, 2023

Ingrédients : Pour 4 personnes > 400gr de fraises > 400gr de rhubarbe > 40gr de spéculos > 100gr de sucre > 40gr de farine > 80gr de beurre > Sucre glace   Recette : Eplucher 5 belles tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de maximum 1...

Daniel Yule

Mai 26, 2023

  Agé de 30 ans, Daniel Yule a participé à ses premières courses de ski dès l’âge de 5 ans. C’est dire si le slalomeur a déjà une très longue carrière derrière lui. Il est né à Martigny d’un père anglais et d’une mère écossaise.   En 2020, Il devient le...

Tarte de printemps

Mai 1, 2023

Tarte aux épinards et pignons   Ingrédients : Pour 4 personnes > 1 pâte feuilletée > 500gr d’épinards frais > Fromage à tartiner à l’ail (Tartare) > 1 poignée de pignons de pin > Gruyère râpé > Poivre du moulin    Recette :...

Léonard Gianada

Avr 18, 2023

Crédit Photo RTS/Frank Mentha   Léonard Gianadda est l’initiateur de la fondation éponyme située à Martigny en Valais.   Il possède un parcours de vie hors du commun : journaliste, photographe, ingénieur, archéologue, collectionneur d’art, amoureux du bel...