Avec l’arrivée des beaux jours, je vous propose un bon vieux « barbecue à la plancha » à base de volaille, de saucisses de St Gall et de viande blanche, qui donne un air de vacances! Le tout accompagné d’aubergines grillées et d’une salade améliorée de quelques copeaux de parmesan, de lardons grillés et de dés d’avocat.

A priori on privilégierait plutôt un vin rouge fruité pour l’accompagnement, mais force est de constater que notre Nez Noir Rosé accompagne merveilleusement ce repas et y ajoute une petite touche estivale!

En période de semi-confinement, les plaisirs de la table sont encore plus appréciés!