Pour les petites faims comme pour les grandes, les gaufres sont l’encas parfait. Chez les Rouvinez, la gaufre accompagnée d’un verre de lait pour les enfants, et d’une Echappée pour les plus grands fait souvent office de « café-complet » ! Une recette à base de bière rend les gaufres encore plus légères et croustillantes, l’Echappée lui confèrera juste ce qu’il faut de caractère pour en faire un met hors du commun.

Ingrédients

• 250 gr. de farine
• 1 sachet de levure sèche ou ½ cube de levure fraîche
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 18,7cl. de lait
• 18,7cl. d’Echappée Originale (soit une demi bouteilles de 37,5cl.)
• 30 gr. de sucre en poudre

Assembler le tout, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et fluide, réserver au minimum 1h couvert, à température ambiante. Ne pas oublier de savourer le solde de l’Echappée entamée en réalisant la recette.