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Médaillon de filet de boeuf aux chanterelles du Haut-Valais

  C’est la saison des champignons et avec elle celle des belles soirées de fin d’été où nous recommençons à sortir de belles bouteilles de rouge. Lors de notre dernière cueillette de chanterelle dans le Haut-Valais, j’ai décidé de les associer à un médaillon de filet de bœuf. Après la cueillette, bien laver et nettoyer […]