Poêlée de seiches

Lavez et égouttez les seiches.

Si elles sont grandes, coupez-les en morceaux.

Dans beaucoup d’huile d’olive (la sauce sera d’autant meilleure) , faite revenir un peu d’ail, rajouter les sèches#Giclez avec un peu de vin blanc, un jus

de citron, salez, poivrez.

Ne laissez pas toute la sauce s’évaporer, elle est tellement bonne avec un morceau de pain frais.

Parsemez de ciboulette coupée finement et servez.

 

A déguster ce plat simple mais succulent avec l’Heida La Leyraz dont le millésime 2013 est désormais sur le marché.