Vin Blanc

Malvoisie AOC Valais

CHF 22,75 
Centilisation

Les Valaisans ont donné le nom de malvoisie au vin ample et corsé qu'ils élaborent à partir du pinot gris. Flétri sur cep, le raisin atteint régulièrement 120° oechslé. Il fournit un vin somptueux, apte à une garde prolongée. 

Dégustation
Robe d'un jaune soutenu de couleur or. Au nez un festival de notes fruitées avec des parfums de cire d'abeille, d'abricot mûr, de coing, de fruits légèrement confits. L’attaque et douce, l’acidité se marie harmonieusement au sucre ; un vin gras, onctueux et chaleureux.

Accords gastronomiques
Accompagne avec un très grand bonheur le foie gras frais et les terrines de foie, ou encore les escalopes de foie gras de canard; au dessert, avec les fraises, les framboises, les tartes et autres douceurs parfumées.

32179

Data sheet

Repères oenologiques

Appellation
Malvoisie, AOC Valais
Cépage
Pinot gris
Lieu de production
Parchets sélectionnés
Vinification
en cuve sur fines lies

Conservation et service

Temps de garde
8 à 10 ans
Température de service
7° à 9°C