Vin Blanc

Marsanne Sierre Grand Cru

CHF 27,40 
Centilisation

Dégustation
La robe possède une belle couleur jaune légèrement dorée. Son nez complexe dévoile de délicats parfums de sous-bois, de champignons, de fraises, de framboises, d’amandes fraîches ainsi qu’une note raffinée de truffe blanche. Ces arômes s’apprécient également en bouche et la finale présente une belle et longue persistance. Les senteurs sont encore discrètes, la marsanne blanche ne se révélant qu’avec le temps. Il s’agit d’un vin riche et gras, doté d’une touche d’onctuosité lui conférant beaucoup de volupté et d’opulence. Un vin puissant et d’une grande amplitude qu’il convient de déguster dans 4 ou 5 ans. Il développera alors des fragrances de miel, de coing, d’eau-de-vie de framboise et les arômes de truffe blanche seront exaltés.

Accords gastronomiques
Se marie idéalement avec les foies gras froids ou chauds, les poissons pochés ou braisés. Il convient aussi très bien aux desserts riches en crème aux parfums relevés de baies des bois.

32120

Data sheet

Repères oenologiques

Appellation
Sierre Grand Cru Sélection Didier de Courten
Cépage
Marsanne Blanche (Ermitage)
Vinification
en foudre en bois de chêne Suisse pendant 12 mois

Conservation et service

Temps de garde
5 à 10 ans
Température de service
10° à 12° C