Vin Rouge

Cornalin Sierre Grand Cru

CHF 27,40 
Centilisation

Dégustation
Splendide robe rouge aux reflets violets d’une rare intensité. D’emblée, le nez dévoile des arômes de cerise noire, de griotte, de mûre, et de myrtille typique de ce cépage. En bouche on retrouve ces senteurs fruitées qui se mêlent délicatement à des fragrances de figue sèche et de sarriette des montagnes légèrement poivrée. L’acidité marquée lui confère fraîcheur et vivacité. Les tannins sont élégants et bien intégrés. La finale est à la mesure de ce vin, exceptionnellement longue avec une sensation de plénitude absolue. Un cru puissant, concentré, gourmand et robuste comme la terre valaisanne qui l’accueille en son sein. A laisser grandir à la cave quelques années, il n’en sera que meilleur.

Accords gastronomiques
Ce vin vigoureux se marie parfaitement bien avec des viandes goûteuses comme les grillades de boeufs ou d’agneau, le gibier à plume, les médaillons de chevreuil ou de cerf. Accompagne aussi très bien les terrines campagnardes ou les viandes marinées.

32125

Data sheet

Repères oenologiques

Appellation
Sierre Grand Cru Sélection Didier de Courten
Cépage
Cornalin
Vinification
en foudre en bois de chêne Suisse pendant 12 mois

Conservation et service

Temps de garde
6 à 10 ans
Température de service
15° à 16° C