Pour la marinade mélanger :

• 1 oignon coupé fin
• 2 cs de miel liquide
• 1 cs d’huile d’olive
• 2 feuilles de laurier
• du poivre à volonté

laissez mariner des dés de poulet au moins 30 min.

Dans une poêle à haut bords, surprendre la viande avec la marinade

• ajouter 1 dl de jus de pomme et 1 dl de vin blanc
• saler avec du bouillon de poule ou de légume
• ajouter des cubes de carottes et courgettes
• laisser mijoter à couvert à feux doux env. 20 min. Contrôler de temps à autre qu’il y ait assez de liquide

Servir avec du riz ou de la purée de pomme de terre et un verre de Gamay du Valais !

Cette recette peut être réalisée avec du lapin.