Avec l’arrivée des beaux jours, je vous propose un bon vieux « barbecue à la plancha » à base de volaille, de saucisses de St Gall et de viande blanche, qui donne un air de vacances ! Le tout accompagné d’aubergines grillées et d’une salade améliorée de quelques copeaux de parmesan, de lardons grillés et de dés d’avocat.

A priori on privilégierait plutôt un vin rouge fruité pour l’accompagnement, mais force est de constater que notre Nez Noir Rosé accompagne merveilleusement ce repas et y ajoute une petite touche estivale !

En période de semi-confinement, les plaisirs de la table sont encore plus appréciés !