Pascal Couchepin stammt aus Martigny. Nach einer langen politischen Karriere in der Stadt wurde er 1979 in den Nationalrat und 1998 in den Bundesrat gewählt, wo er 2003 und 2008 als Bundespräsident amtierte. Als ehemaliger Präsident des Verwaltungsrats von Caves Orsat und durch Freundschaft mit der Familie Rouvinez verbunden, stand er für ein Interview zur Verfügung.

Herr Couchepin, trinken Sie gerne Wein?

Natürlich tue ich das. Ein Glas Wein zu trinken ist der krönende Abschluss eines glücklichen Moments.

Zu welcher Tageszeit trinken Sie Wein?

Sobald sich eine schöne Gelegenheit bietet. Wein ist der Baustein, der das Fundament zu einem glücklichen Tag legt. Wein sublimiert die Empfindungen.

Trinken Sie eher Weisswein oder Rotwein?

Ich trinke eher Rotwein. Weisswein vertrage ich nicht mehr so gut.

Welchen Wein bevorzugen Sie?

Der Pinot Noir ist sehr klassisch, er bleibt meine Lieblingsrebsorte. Er ist der Wein für alle Gelegenheiten, der Wein für den Alltag, den ich jeden Tag zu den Mahlzeiten trinke. Bei besonderen Anlässen genehmige ich mir den Coeur de Domaine Rouge, den ich auch gerne meinen Deutschschweizer Freunden vorstelle. Er ist das Beste, das der Walliser Weinbau zu bieten hat.

Wären Sie in der Lage, mit Wein eine Torheit zu begehen?

Nein. Wein ist ein Lebensgenuss, er drängt sich nicht auf. Er wird mit Freude und Fülle genossen.