Pour la marinade mélanger :

• 1 oignon coupé fin
• 2 cs de miel liquide
• 1 cs d’huile d’olive
• 2 feuilles de laurier
• du poivre à volonté

laissez mariner des dés de poulet au moins 30 min.

Dans une poêle à haut bords, surprendre la viande avec la marinade

• ajouter 1 dl de jus de pomme et 1 dl de vin blanc
• saler avec du bouillon de poule ou de légume
• ajouter des cubes de carottes et courgettes
• laisser mijoter à couvert à feux doux env. 20 min. Contrôler de temps à autre qu’il y ait assez de liquide

Servir avec du riz ou de la purée de pomme de terre et un verre de Gamay du Valais

Cette recette peut être réalisée avec du lapin