![retour](https://famille-rouvinez.ch/wp-content/uploads/2021/11/6Fichier-61x.png)
FISCHFILETS AUF SPINATBETT
![](https://famillerouvinez.com/wp-content/uploads/2021/10/0013_filet-poisson-epinard-300x225-1.jpg)
-
Verwenden Sie für dieses Rezept frische oder tiefgekühlte Merlan- oder Kabejaufilets.
- Den frischen Spinat eine Minute in kochendem Wasser blanchieren, unter fliessendem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Salzen, pfeffern und die Spinatblätter auf dem Boden einer ofenfesten Form auslegen.
- Die aufgetauten Filets sorgfältig trockentupfen und auf das Spinatbett legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und pfeffern.
- Mit Schnittlauch bestreuen, einige sehr fein gehackte Korianderblätter und einige gewürfelte Cherrytomaten hinzufügen.
- Je nach Dicke der Filetstücke während 20 bis 30 Minuten im Ofen bei 180°C backen.
Mit weissem Reis und einem Glas Heida La Leyraz servieren.