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KOKOSMAKRONEN

  • Für rund 30 Makronen:

     

    • Drei Eiweiss mit einer Prise Salz gut steif schlagen,
    • nach und nach 100 g Zucker darunterrühren,
    • dann 50 g Mehl
    • und 120 g Kokosraspel beigeben,
    • mit zwei Teelöffeln aus der Masse kleine Kugeln formen
    • und im Ofen bei 120°C ca. 30 Minuten ausbacken.

     

    Diese köstlichen Makronen lassen sich sehr gut einige Tage in einer Blechdose aufbewahren.

    Zum Dessert mit einem Glas gut gekühlten Malvoisie Flétrie servieren.



Famille Rouvinez